Un postre guapetón
Publicado el 27 Enero 2009 por mariafanjulEl nombre es copa de brownie con 2 salsas y costra de bombón al aroma de brandy y, aunque no lo parzca, se hace en 5 minutos y es facilisimo.
Ingredientes:
Unos brownie de esos que se venden ya hechos(en cajas o sueltos, en la seccion de pasteleria a granel)
Natillas normales y de chocolate
Chocolate de hacer (fondant)
Mantequilla
Leche
Brandy
Preparación:
Lo importante del plato es usar unas copas guapas (de Martini, tipo flauta o unos vasos de chupito un poco grandes). Se ponen unas migas de brownie creando un fondo no muy espeso. Luego va una capa de natillas de chocolate y despues, con cuidado para que no se mezcle, otra capa del mismo tamaño de las natillas normales (las amarillas)
Fundimos al baño maria un poco de chocolate; añadimos un trozo de mantequilla (para darle brillo al chocolate) y lo mezclamos bien. Ahora biene un chorretazo (segun gustos) de brandy (valdria otro licor siempre que sea aromatico) y un leche mientras removemos hasta alcanzar la textura deseada (hay que echar leche poco a poco hasta que quede una crema pero sin pasarse porque si no, queda muy liquido y no hace sostra si no que parece nocilla).
Se echa el chocolate antes de que enfrie en la copa y se deja enfriar hasta que el chocolate esté otra vez solido (mejor no meter en la nevera hasta que no esté templado el chocolate, que dcen que pierde aroma)
A la hora de servir se puede adormar con unas grosellas o una hojita de menta
